Kurzy kváskového pečení chleba

Pořádáme praktické kurzy kváskového pečení zaměřené na návrat k přirozeným postupům, jednoduchosti a pochopení celého procesu.

Kurzy jsou vhodné pro začátečníky i pro ty, kteří už s kváskem mají zkušenost, ale chtějí si ujasnit postupy a získat větší jistotu.

Co vás čeká:

  • příprava a pečení několika druhů kváskového pečiva
  • práce s těstem krok za krokem
  • vedení a péče o kvásek (jak ho krmit, udržet v kondici a porozumět mu)
  • vysvětlení jednotlivých fází kvašení
  • přehled druhů mouky a jejich vlastností a použití
  • tipy, jak si pečení přizpůsobit domácím podmínkám

Vše probíhá prakticky a srozumitelně, bez zbytečné složitosti. Důraz je kladen na to, aby si každý účastník osvojil postupy a mohl je přenést do své kuchyně.

Kurzy probíhají v menších skupinách, aby byl dostatek prostoru pro individuální přístup a klidnou atmosféru.

Co si odnesete:

  • vlastní bochník chleba
  • vlastní kvásek
  • osvědčené recepty a postupy
  • jistotu a pochopení celého procesu

Cena:

  • Kurz trvá minimálně 8 hodin
  • Základní cena: 1 490 Kč / osoba (pro menší skupiny, např. 5–7 účastníků, kurz u mě doma)
  • Cena se může lišit podle místa konání, nákladů na pronájem a vybavení – vždy připravíme individuální nabídku

Kurz výroby přírodních mýdel

Zveme vás na praktický kurz výroby přírodních mýdel, kde se ponoříte do světa přírodních ingrediencí a odnesete si vlastní voňavá mýdla plná péče a kvality.

Co vás čeká:

  • práce s čerstvým kozím mlékem, vlastními bylinými hydrolaty, čerstvými bylinkami, kvalitními tuky a rostlinnými oleji
  • výroba několika druhů mýdel krok za krokem
  • bezpečné zacházení s louhem a dalšími surovinami
  • tipy na kombinace vůní, bylinek a barev pro originální mýdla
  • možnost odnést si hotová mýdla domů a nadchnout rodinu či přátele
  • naučíte se pracovat se SoapCalc pro tvoření vlastních receptur

Délka a cena:

  • kurz trvá přibližně 4 hodiny
  • základní cena: 990 Kč / osoba
  • cena se může mírně lišit podle počtu účastníků a místa konání (pronájem prostor, vybavení)

Proč kurz stojí za to:

Každý účastník si odnáší nejen hotová mýdla, ale i znalosti a zkušenosti, které umožní pokračovat doma. Všechny suroviny jsou přírodní a pečlivě vybrané, aby výsledná mýdla byla jemná k pokožce, krásně voněla a měla skutečnou hodnotu.

Kurz výroby čerstvých přírodních sýrů

Ponořte se do světa přírodních sýrů a naučte se, jak z čerstvého kozího/kravského mléka vytvořit chutné a aromatické sýry.

Co vás čeká:

  • práce s čerstvým kozím/kravským mlékem a sýrovými kulturami
  • výroba sýrů krok za krokem
  • tipy na dochucení bylinkami, kořením
  • správná péče a skladování sýrů
  • možnost ochutnat čerstvé sýry během kurzu

Co si odnesete:

  • vlastní čerstvé sýry vyrobené během kurzu
  • znalosti o péči a dochucování sýrů
  • tipy na domácí pokračování a experimentování

Délka a cena:

  • kurz trvá přibližně 5 hodin
  • základní cena: 1 250 Kč / osoba
  • cena se může mírně lišit podle počtu účastníků a místa konání (pronájem prostor, vybavení)

Kurz výroby meditačních bylinných polštářů a sedáků

Ponořte se do světa bylinné relaxace a přírodní energie. Na tomto kurzu si vyrobíte vlastní meditační polštář nebo sedák, který bude nejen pohodlný, ale i nabitý léčivou sílou a aromaterapeutickými vlastnostmi bylin.

Co vás čeká:

  • práce se slámou, látkou a pečlivě vybranými bylinami
  • bylinky dodávají energii, relaxaci, léčivou sílu a další specifické vlastnosti, které je možné ladit podle vašich potřeb a požadavků
  • praktická tvorba kulatých sedáků a polštářů, vhodných pro meditaci, jógu nebo relaxační kout
  • tipy na kombinace bylin a vůní pro maximální efekt

Co si odnesete:

  • vlastní bylinný polštář nebo sedák
  • znalosti a inspiraci, jak si polštář přizpůsobit svým potřebám
  • tipy na další využití bylin a jejich kombinace

Délka a cena:

  • kurz trvá přibližně 3 hodiny
  • základní cena: 990 Kč / osoba
  • cena se může mírně lišit podle počtu účastníků a místa konání (pronájem prostor, vybavení)

Zážitkový kurz sekání kosou

Návrat k rytmu krajiny

Zažijte práci, která má smysl, rytmus a hloubku. Tento kurz není jen o sekání trávy – je o návratu k přirozenému pohybu, vnímání krajiny a jednoduchosti, která dnes často chybí.

Sekání kosou je tiché, plynulé a překvapivě meditativní. Každý pohyb má svůj rytmus a význam.

Co vás čeká:

  • seznámení s kosou – její části, typy a správné nastavení
  • ukázka broušení kosy
  • praktická výuka techniky sekání
  • práce s tělem, dechem a rytmem pohybu
  • bezpečné zacházení s nástrojem

Součástí kurzu je i povídání o širších souvislostech:

  • příroda – ruční sečení je šetrné k hmyzu i drobným živočichům, podporuje pestrost krajiny
  • člověk – přirozený pohyb, soustředění, uklidnění mysli
  • ekonomika – jednoduchý nástroj, minimální náklady, možnost využití trávy jako krmiva či steliva
  • společnost – tradice společného sečení, sdílení práce a zkušeností

Pro koho je kurz vhodný:

  • pro úplné začátečníky
  • pro dospělé i děti
  • pro každého, kdo chce zažít práci jinak – pomaleji, vědoměji a v souladu s přírodou

Co si odnesete:

  • základní dovednost sekání kosou
  • nový vztah k práci i krajině
  • zkušenost, kterou si nejde jen přečíst – je potřeba ji zažít

Délka a cena:

  • kurz trvá přibližně 2 – 3 hodiny
  • základní cena: 590 Kč / osoba
  • cena se může mírně lišit podle počtu účastníků a místa konání

Tento kurz je pozváním ke zpomalení. K návratu k jednoduchosti.
K okamžiku, kdy člověk přestane spěchat a začne opravdu vnímat.

Dárkové poukazy:

Všechny kurzy lze zakoupit také formou dárkového poukazu.